Das vollständige Markenregister des Hauses Gastro Center. Sortiert nach Rolle im Sortiment — nicht alphabetisch, sondern so, wie die Regale im Lager stehen. Jede Marke kommt mit einer kurzen Notiz: woher, seit wann, warum diese und nicht die andere.
Direktimport aus Kampanien, Toskana, Sizilien — das Fundament der südlichen Karte.
Unsere zweitälteste Direktlinie. Wir fahren die Tour durch Cilento einmal im Quartal selbst.
Die Fünf-Liter-Dose Olivenöl, die in den meisten unserer Pizzerien steht. Direktbezug Basilicata seit 2011.
Haupt-Pasta-Partner seit Gründung. Jahreskontingent, stabile Preislinie, in jeder Trattoria und Pizzeria der Region auf der Karte.
Venezianische Fischschiene — Qualitätsspur lückenlos dokumentiert, MSC-zertifizierte Mehrheit.
Das italienische Tischglas. Mehrweg-Glas 0,25 l oder PET in Großgebinde — beides aus der Sanpellegrino-Gruppe direkt.
Gastro-Sauce in 1- und 5-kg-Beutel, Resteverwertung in der Küche durchdacht, Emilia-Herkunft.
Senkrechtgrill-Spezialisten und Halal-IFS-Hersteller — unsere Döner- und Gyros-Schiene.
Haupt-Spieß-Hersteller der Region · Halal IFS, Charge pro Kiste dokumentiert, seit 2012 im Haus.
Die leichtere Spieß-Linie · Halal, für Geflügel-Karten und Imbiss-Ergänzung neben Rind/Kalb.
Kleine türkische Wurstpartei — sehr gefragt in der Region, Halal-Zertifikat pro Charge.
Die Bäckerei und die Molkerei der Dönertheke — beides in einem Haus in Bremen.
Der Käse-Standard für Gyros- und Döner-Karten in Norddeutschland. Halal-Zertifikat pro Charge.
Deutsche Molkereien und Feinkost-Hersteller — die Kühlkette-Schiene zwischen 2 und 7 °C.
Emsländische Molkerei · vor unserer Tür, kurze Wege, tägliche Abholrunde ab DMK-Zentrale.
Der Block-Mozzarella, der den heißen Pizzaofen verträgt. Münsterländische Käserei, direktbezogen.
Die Eimer-Sauce und der Eimer-Salat — Imbiss-Standard an der Rampe, seit Gründung im Haus.
Deutsche und niederländische Volumenhersteller — die Schiene, die täglich dreht.
Pfand- und Rückgeld-Logistik geklärt, feste Touren, Mehrweg und PET parallel am Lager.
Standard-Bier in der Region · Fasswechsel-Logistik mitgeliefert, Schankgasflaschen auf Tausch.
Das verlässliche Dosenregal. Großgebinde 5/1 und 2,5/1, Qualität über zwei Generationen konstant.
Nordhorn liegt 7 km von der NL-Grenze · Aviko ohne Zwischenlager, Jahreskontingent, stabile Kilo-Preise.
Zweit-Quelle für TK-Kartoffel und Gemüse-Mischungen · wechselt mit Aviko bei Saison-Engpässen.
Vollsortiment Gewürze — Streudose, Beutel, 5-kg-Eimer. Direktbezug über die Fuchs Gewürze GmbH.
Wir nehmen keine Marke auf, die der Koch beim ersten Test ablehnt. Aber wir verhandeln hart genug, dass der Abendservice einen Cent-pro-Portion-Spielraum behält.
Jede Marke liefert Charge, MHD, Herkunft und — wo nötig — Halal-, IFS- oder BIO-Zertifikate. Was wir nicht dokumentieren können, nehmen wir nicht ins Sortiment.
Wir suchen Marken, die eine ganze Regalzeile tragen — nicht den einen Starartikel. Das macht die Logistik einfacher und gibt Ihnen Tiefe im Cluster.
Für jede Marke haben wir eine feste Person im Haus. Rückfragen zur Charge oder zur Verfügbarkeit beantworten wir intern — Sie sprechen mit uns, nicht mit dem Hersteller.
Sie kochen mit einer Marke, die wir nicht führen? Wenn sich Volumen und Dokumentation rechnen, prüfen wir die Aufnahme. Schicken Sie Marke, Artikel und geschätzte Jahresmenge — wir melden uns mit einer Einschätzung.
