Barilla, Grana, Parma, Chianti — die Trattoria-Karte auf einer Palette.
Breiter als Pizzeria: das Sortiment für Ristorante und Trattoria, für Pasta-Karten mit vierzehn Gerichten, für Risotto-Abende und Saltimbocca-Klassiker. Hart- und Weichkäse aus Parma und Bologna, Pasta aus Parma, Weine aus Toskana und Apulien — Barilla-Großabnehmerpreis, Grana-Padano direktimport, Prosciutto vom Stück.
Als wir die Risotto-Karte neu gebaut haben, hat Heiko uns Arborio, Vialone und Carnaroli in drei Qualitätsstufen gleichzeitig geschickt. Wir haben mit der Köchin den Montagabend drei Stunden gekocht und zusammen entschieden.
Das typische Warenkorb-Muster für eine Italienisch · Trattoria-Karte. Zwölf Artikelzeilen aus allen fünf Kategorien — von der Konserve bis zur Kartonage. Kopieren, anpassen, senden.
Die Hersteller, die in dieser Küche den Ton angeben — nicht das gesamte Gastro-Center-Portfolio, sondern die fokussierte Auswahl für Italienisch · Trattoria.
Pasta, Risotto, Käse, Wurst, Wein, Wasser — keine separate Weinbestellung mehr, keine Trockenwaren-Lieferung aus Bremen. Eine Rampe, eine Rechnung, eine Palette.
Barilla, Grana, Chianti — die drei Hauptpositionen jeder Trattoria. Wir verhandeln sie im Jahreskontingent, Sie bekommen Preise, die sonst nur Ketten erreichen.
Neuer Koch, neue Karte? Wir schicken zwanzig Flaschen, fünf Pastas, drei Olivenöle gleichzeitig — Sie entscheiden am Herd, welche in die Karte kommen. Musterpaket berechnen wir anteilig oder gar nicht.
Die Palette zeigt den typischen Warenkorb. Wenn Sie komplett durchs Regal blättern möchten, hier sind die relevanten Kategorien für Italienisch · Trattoria.
Das Einstiegssortiment für eine neue italienische Karte: Pasta in drei Formen, Pomodori in zwei Qualitäten, Olivenöl, Grana, Parma, fünf Weine, San Pellegrino — für vier Wochen Mittagtisch und Abendservice.
